Recept- Morotsbiffar
hälsotips!
Avokadon ger dig hälsosamma enkelomättade fettsyror och är rik på vitaminer och mineraler.
1 glas
Du behöver:
- 1/2 avokado
- 1 1/2 dl Arla Mild lättyoghurt citron
- 1 klyfta honungsmelon, ca 100 g
- 1 tsk pressad limesaft
Gör så här:
Skala frukten och skär den i mindre bitar. Mixa alla ingredienser tills allt är blandat.
Häll upp i glas och servera genast.
Dagens mattips!
1 L filmjölk
Gör så här
Värm ugnen till 150 grader. Blanda samtliga ingredienser i en stor skål och rör om ordentligt.
Smörj två 1,5-liters brödform och häll i brödsmeten.
Toppa eventuellt varje form med havregryn.
Grädda i mitten av ugnen i ca 75 minuter.
Brödet är färdigt när det släpper i kanterna.
Knacka ut brödet ur formen och låt svalna under bakduk.
Snacks under 100 kcal
Blanda upp det: Gör din egen låg-kcal guacamole genom att mosa den med en skvätt citronsaft, en skvätt salt och chilipulver efter smak och löddra din avokado med en selleri stjälk.
Hälsofördelar: Cashewnötter är laddade med hjärtvänligt enkelomättade fetter och är en bra källa till magnesium också, vilket är viktigt för hjärt- och ben hälsa. Plus att de är oerhört rik på protein och fiber, vilket gör dem till ett fylligt mellanmål, även om du äter bara en liten näve.
Blanda upp det: koppla ihop dem med några selleri stjälkar eller pinnar gurka för ett krispigt mellanmål som inte över stiger 100-kalorier.
Hälsofördelar: Apelsiner är laddade med C-vitamin som har många hälsofördelar. Förutom att stärka immunförsvaret, är C-vitamin en antioxidant som balanserar fria radikaler och förhindrar cellulära skador på kroppen. Plus att det innehåller innehåller 3 gram fyllning fiber.
Blanda upp det: Para ihop med en mörk choklad kyss för att tillfredsställa det söta och fylla magen.
Hälsofördelar: Havre är en bra källa till lösliga fibrer och är väl kända för de hjärtvänliga fördelarna, vilket inkluderar sänkning av kolesterolhalten i blodet. Det kan också hjälpa viktkontrollen kroppen genom att hjälpa dig att känna dig fylligare lite längre.
Blanda upp det: Eftersom de flesta är aromämne, färdigpackade havremjöl har mycket tillsatt socker, se till att använda vanligt havregrynsgröt och smak den med ett stänk av kanel eller några bär.
Hälsofördelar: När man äter grapefrukt som ett mellanmål är det bäst att äta de som nästan är röda. De mörkare grapefrukterna hjälper till att minska insulinnivåer som är till hjälp vid viktminskning. Dessutom är grapefrukt laddade med lykopen som kan bidra till att minska risken att utveckla cancer.
Blanda upp det: Blanda hälften av en rosa eller röd grapefrukt med en halv apelsin och en fjärdedel kopp blåbär för en söt och syrlig fruktsallad.
Hälsofördelar: Torkad frukt är mycket fiberrikt, som fyller dig och saktar ned matsmältningen, vilket gör detta lilla mellanmål till ett utmärkt mellanmål om du börjar bli hungrig/sugen. Bara att vara noga med att läsa etiketten att det inte finns något tillsatt socker.
Blanda upp det: Skapa din egen friska, kalori-kontrollerad mix genom att kombinera ett par bitar av torkad frukt med en liten näve nötter
Hälsofördelar: Keso är en annan stor källa till kalcium, det hjälper dina tänder och ben förbli starkt och friskt.
Blanda upp det: Skiva hälften av en apelsin eller lägga en halv kopp blåbär till en halv kopp fettfri keso för att hålla kaloriförbrukningen under 100 och att förstärka smaken. Man kan även blanda det med kanel, eller någon god krydda! Sök på google så kommer det upp massa goda alternativ!
Hälsofördelar: Äpplen är rika på vitamin A och C, låg natrium och kalorier och högt i fiber, vilket kommer att hålla dig mätt rätt länge!
Blanda upp det: För en godare smak och ökning av protein, koppla ihop den med en halv skiva fettfri ost för att ändå hålla sig inom 100-kalorier gränsen.
Hälsofördelar: Äg är en fantastisk källa till protein, men de är även rika på kolin, ett näringsämne som är avgörande för hjärnans funktion. Ägg innehåller också antioxidanter lutein och zeaxantin, som är väsentliga för att faktiskt hålla dina ögon friska!
Blanda upp det: Om du vill lägga till lite smak, mosa dina ägg, blanda i en klick dijonsenap och fylla en sallad kopp med ditt tillfälliga ägg sallad blandning för en liten men glädjande, näringsrika mellanmål. Man kan även lägga på lite kaviar på äggen och salta ovanpå, gott!
Hälsofördelar: Mandlar inehåller en hög andel hjärt-hälsosamma enkelomättade fetter och kalcium, jämfört med andra nötter är de också de rika av protein och vitaminer, inklusive vitamin E, en antioxidant som hjälper öka immuniteten kroppen.
Blanda upp det: Försöka sprida ¾ msk jordnötssmör (ca 75 kalorier) på selleri stjälkar eller skivor gurka.
Hälsofördelar: Laddad med antioxidanter,är blåbär! Blåbär stärkerd immunförsvaret medan dess höga fiberinnehåll har förmågan att lösa upp det onda kolesterolet, vilket gör att dessa små bär hjälper mot hjärtsjukdomar. En studie gjort i USA säger även att det ökar din ämnesomsättning och är även en bra magfetts-bekämpare!
Blanda upp det: Gör din egen gourmet tallrik: ta tre fullkorn kex, en skiva av fettfri ost och en tredjedel kopp blåbär för endast 100 kalorier.
Svensk tjej som berättar sin historia om livet med anorexia
Eating Disorders: My Story, Part 1 of 2:
Eating Disorders: My Story, Part 2 of 2 :
Smält utan svält (TIPS)
Ser allt sunt ut på bilden? Kanske. Men den ena brickan kan ge dig en viktminskning på upp emot ett kilo per vecka jämfört med den andra. Det handlar om att välja den mat som mättar mest per kalori. Här står det hur det funkar!
Mätt på färre kalorier
I grund och botten handlar en naturlig och sund viktminskning om att bli mätt på färre kalorier än du brukar äta. På så sätt får du ett kaloriunderskott utan att bli jättehungrig och därför frestad att plötsligt och okontrollerat äta för mycket och onyttigt. I det sammanhanget gäller det att välja livsmedel som dels ger utfyllnad i magen, dels håller ditt blodsocker på en stabil nivå, i stället för lättare mat som gör att ditt blodsocker snabbt ökar och därmed gör att du snabbt känner hu nger igen.
Men det kan vara svårt att komma fram till vilka råvaror som mättar på bästa sätt. I synnerhet eftersom det inte alltid är logiskt vad det är som gör att du känner dig hungrig hela tiden.
Apelsin mättar bättre än banan
Till exempel mättar apelsin bättre än en banan. Det kom forskarna fram till genom vetenskapliga försök 1995. Då fick forskarna en stor testpanel att inta en rad måltider med 1 000 kJ (ca 240 kcal), varefter de skulle betygsätta mättnadskänslan flera gånger under de kommande timmarna. Med detta som underlag drog forskarna slutsatsen om det till exempel är potatis, ris, linser eller pasta som bäst håller hungern borta. Med utgångspunkt från detta skapade de ett mättnadsindex som visar dig hur du tar de klokaste besluten, när du vill känna dig mätt länge på så få kalorier som möjligt. Via indexet kan du med relativt enkla justeringar av kosten hålla vikten eller gå ner i vikt.
Genom att ersätta en del mindre mättande komponenter i din dagliga kost med sådant som mättar bättre, kan du reducera ditt energiintag med minst 10–30 procent. Och på så sätt gå ner ½–1 kilo i veckan!
Tänk på att få nog med proteiner
En annan fördel med mättnadsindexet är att kosten är näringsriktig och sund för den som vill gå ner i vikt, eftersom många av de mättande råvarorna också innehåller mycket protein samt massor av vitaminer och mineraler.
När du har underskott på energi är det särskilt viktigt att äta tillräckligt med protein. Det förhindrar att du förlorar muskelmassa. Under en period då du äter färre kalorier än du förbränner ska du äta cirka 1,5 g protein per kilo av din vikt varje dag. Det uppnår du enkelt om du äter av alla de proteinrika livsmedel som till exempel fisk och kyckling som ingår i mättnadsindexet.
litet smart och användbart tips!
Viktnedgång
litet tips!
Snart är sommaren här, såhär kan du förbereda dig på bästa sätt!
Börja längst ner! En ordentlig manikyr och pedikyr kan behövas innan du stoppar ner dina vintertrötta fötter i sandaler! Du behöver ett fotbad (med olja och salt i), en fotfil, ett underbart sommarnagellack, sedan en olja som du smörjer in dina fötter i innan du trär en liten plastpåse över och låter verka över natten. På morgonen smörjer du in fossingarna i en riktigt fet salva - Klart!
Vaxa! Visst är det enkelt med nyrakade ben men den allra fräschaste känslan får du av nyvaxade ben! Antingen gör du det hemma till ett billigt pris eller så unnar du dig lite salongs..."lyx"? Det håller i ungefär 6 veckor. Perfekt inför sommaren!
Bus:a! Det finns många instruktioner på internet hur du får en fin och jämn färg. Jag tycker inte att man ska dränka sig i fakebränna på sommaren men de första strandbesöken kan vara lite säkrare och finare med en lätt bus-bränna.
Detoxa! Du kanske inte behöver köra harcore och utesluta allt från ägg till kött etc. Men att leva lite extra nyttigt eller lite mindre socker i 2 veckor är ju inte direkt något som skadar inför sommaren. Även om man inte hinner rasa i vikt under 2 veckor så lär man ju känna sig fräschare och lättare!
Fixa färgen! Att lägga in en skonsam hårtoning, toppa lite lätt, klippa till frisyren, permanenta ögonbrynen och fransarna ger dig direkt ett fint och ompysslat intryck! Dessutom slipper du sminka dig när du redan har mörka bryn och fransar.
Uppdatera sommargarderoben med massor av kläder och assessorer! Så fort du har den ultimata bikinin, grymmaste jeansshortsen, sötaste toppen eller ett par nya favoritsolglasögon så blir allt så mycket bättre. Det är ett måste att du är nöjd med dina plagg till sommaren för att boosta digsjälv lite extra!
Ut med gammalt och in med nytt! In i duschen och peela, torrborsta, skrubbvanta, rensa garderoben, städa ur rummet, organisera allt som inte är i ordning... Vem sa att sommaren inte kunde vara det nya nyåret?
Frukost är viktigt för oss!
Frukost är ett viktigt mål för dig som vill gå ned i vikt, men även för dig som bara vill må bra. Morgonmålet lägger ju grunden till hela dagen och det är frukosten som gör att du får en bra start på dagen och känner dig pigg och energisk.
När det gäller överviktiga finns det ett mönster som återkommer. Ofta äter de för mycket på kvällen, eller på natten, och hoppar sedan över frukosten. Det tycks finnas ett samband mellan övervikt och uteblivna frukostar. Utan frukost ökar risken för problem med hormoner och ämnesomsättning och fett bildas i större utsträckning.
Eftersom frukostaptiten hämmas av kvälls-/nattmålet gäller det att först skippa nattmackan och sedan börja äta frukost. Ät inget efter klockan åtta på kvällen och satsa i stället på en redig frukost. Då får du en bra start, med mat som du ändå kommer att förbruka under dagen. Frukosten ska bestå av protein och kolhydrater så att energin räcker ända fram till lunch. Om du tar morgonpromenader för att bränna maximalt med fett ska du äta din frukost så fort du kommer tillbaka från din runda. Du skjuter helt enkelt på frukosten någon timma, men hoppar aldrig över den.
Om du äter två frukostar
Utebliven frukost är inte bra för vikten, men mer är inte alltid bättre. Somliga äter två frukostar - en hemma och en på jobbet - vilket lätt ger energiöverskott. Hör du till den gruppen får du bestämma dig vilken frukost du helst behåller och vilken du slutar med. En frukost är nämligen alldeles tillräckligt.
Frukosten är det mål som vi tenderar att variera minst. Vi är vanans djur och äter i stort sett samma frukost år ut och år in. Skälet till det är svårt att se, men säkert handlar det om bekvämlighet. Detta kan bli ett problem, speciellt som mycket frukostmat inte är nyttig och knappast gynnar viktminskning och hälsa. I regel har den alldeles för högt glykemiskt index och består därmed av för mycket snabba kolhydrater.
Släng ut formfranskan
Men problem är till för att lösas. Visst kan det till en början kännas ovant att slänga ut formfranskan och i stället äta danskt rågbröd, men resultaten gör att det är värt det.
Här föjer några exempel på bra respektive mindre bra frukostalternativ. Det är ingen heltäckande lista, men i de flesta fall kan du nog dra dina egna slutsatser om vilka andra alternativ som kan fungera. Om inte vitt bröd är särskilt nyttigt är knappast tunnbröd det heller, eller hur?
Varje frukost bör förutom dessa kolhydratrika livsmedel innehålla både protein och lite fett. Exempel på bra fettkällor till frukosten är krossade frön och nötter. Ofta finns frön och nötter i müsli och i bröd med hela korn. Om din müsli inte innehåller frön eller nötter kan du strö en matsked krossade linfrön över müslin eller äta lite nötter vid sidan av. Många tar en sked fiskolja till frukosten, vilket räcker alldeles utmärkt som fettkälla.
Nyttiga frukostalternativ
- Müsli, undvik helst sötad müsli och de som innehåller corn flakes eller puffat ris. Gör gärna egen müsli och ät med minimjölk eller lättyoghurt.
- Tre frukter och en proteindrink med 30 gram protein.
- Yoghurt med Bran flakes och ett par matskedar krossade linfrön.
- Havregrynsgröt med krossade linfrön, minimjölk och skivad frukt + ett kokt ägg.
- En Smoothie.
- Fruktsallad och keso.
- Grovt bröd med hela korn gjort på surdeg med rökt kalkon, sallad och ett par skivor ost (10% fett). Dansk rågbröd är både jättegott och jättenyttigt.
- All-Bran eller Bran flakes med lättyoghurt och en matsked krossat linfrö.
- Special-K (inte lika nyttigt som Bran flakes eller All-Bran) med minimjölk och ett kokt ägg.
"Förbjuden frukost"
- Vitt bröd.
- Cornflakes och de flesta andra flingor.
- Sötade flingor som frostflakes, coco-pops och kalaspuffar.
- Kaksmulor som Start och andra alternativ.
- Våfflor.
- Rispuffar.
Drick inte juice eller andra drycker med energi till frukost. Nöj dig med ett stort glas vatten och te/kaffe. På så sätt äter du lagom mycket energi och mår bra.
TIPS FÖR ER SOM BEHÖVER LITE FRUKOSTTIPS, TITA HÄR! http://frukostera.blogg.se/
Har du sockersug?
Drick ett helt glas vatten och fundera på vad exakt det är du behöver. Är du verkligen sötsugen? Eller kanske det går bra med söt frukt eller ett mindre mellanmål? Men är du istället rastlös, stressad eller deppig? Gå ut och gå en sväng istället för att tröstäta.
Se dig själv i framtiden!
Om du vill försöka gå ner i vikt, få mer muskler,mindre fett, sundare matvanor eller bara bli av mer sockersuget, försök att se dig själv framör dig när du har lyckats med detta. Vad skulle "hon" göra i den sitsen? Äta godis eller försöka att stå emot det? Om en månad hade du önskat att du började idag...
Hur det egentligen skulle kännas om du åt den där godispåsen. Skulle du känna dig tung, trött, lite ledsnare och mer misslyckad? Påminn dig själv om detta nästa gång du bara äter direkt när du får ett sug!
... Om du har prövat dessa tre punkter men ändå känner att du vill unna dig något gott, var inte rädd för att göra det! Ibland får man det också...
En liten motivationskick på tisdagskvällen!
Iphonetips IGEN!
Lite fakta och tips!
Att äta lika viktigt som att motionera
Det betyder att du bör äta både fett, proteiner och kolhydrater. Kolhydrater är bränsle för dina muskler och behövs för att du ska orka prestera och återhämta dig. Om målet är att tappa några kilon håller de flesta forskare med om att en viktminskning på 0,5 kg/vecka är en lagom snabb nedgång.
För att behålla målvikten är det viktigt att se över de vardagliga kostvanorna och att låta viktminskningen ta tid. Pluskilona kom inte över en natt och kommer inte heller att försvinna över en. Äter du frukost, lunch, middag och några mellanmål håller du lättare blodsockret i balans och risken för plötsliga sötsug minskar. Se upp med mellanmålen då det ofta är det vi äter mellan måltiderna som är extra energirikt. Skippa kanelbullen till fikat och ät en smörgås eller ta en smoothie istället.
Det enda som hjälper i längden är att lägga om sin livsstil, att ändra matvanorna och öka mängden fysisk aktivitet. Trots att de flesta av oss vet det har det aldrig tidigare funnits så många dieter i omlopp: Atkins, stenålderskost och Montignas för att nämna några. Det kan vara svårt att acceptera att det tar tid att bli av med extrakilona. Man vill ha ett snabbt resultat utan för stora uppoffringar.
Som nutritionist får jag ofta frågan hur dessa dieter påverkar oss och vilken diet som ger det bästa resultatet. Mitt svar är att de flesta dieter lovar en enkel och snabb viktnedgång. Följer du en diet går du också oftast ned i vikt eftersom de allra flesta metoder begränsar ditt energiintag oavsett om det handlar om att hålla igen på mängden kolhydrater eller mängden fett. Tillför du kroppen färre kalorier än den gör av med måste den ta av sina energilager och du går ner i vikt.
Utmaningen kommer då din målvikt är nådd och du ska behålla din nya vikt. Ett vanligt misstag är att man går tillbaka till den vanliga kosthållningen: anledningen till att du gått upp i vikt från första början. Efter en hård diet går kroppen ofta på sparlåga. Fettförbränningen minskar, aptiten ökar och kroppen börjar lagra den mat den får inför nästa »svältperiod«. Du lägger på dig igen, ofta mer än utgångsvikten och så börjar du med en ny diet.
Det har talats mycket om LCHF, Low Carb High Fat, i media. Metoden menar att du snabbare går ner och mår bättre genom att begränsa intaget av kolhydrater och istället öka mängden fett och proteiner. Men viss forskning på ökade risker för hjärt-kärlsjukdomar hos personer som följer en LCHF-diet. En studie av Dr Steven Hunter vid Royal Victoria Hospital i Belfast visar att riskerna med LCHF-kost överstiger fördelarna med viktminskning, som sänkt blodtryck och lägre risk för hjärtkärlsjukdomar. Försökspersonerna som följdeLCHF gick inte heller ner mer än kontrollgruppen som åt låg fett-hög kolhydrat-diet.
Ytterligare en risk med LCHF-dieten som begränsar intag av frukt och grönsaker eftersom de är rika på kolhydrater – och vitaminer och mineraler – är att kroppen inte får alla vitaminer och mineraler den behöver.
Text: Malin Forslund
Källa: www.sats.com
För iphoneägare!
Bra måltidstips!
Lite tips till PLATT MAGE!
1. Ät & drick LÅNGSAMT
Lägg märke till matens färg, form, doft, smak. Du njuter mer och övar upp förmågan att känna efter när du är mätt.
Häll inte i dig vätska fort, Du sväljer då mycket luft som bildar gaser. TUGGA även maten nogare, man blir fortare mätt!
2. Drick vatten!
Helst 6–10 glas vatten om dagen (1-2 liter). Vatten är viktigt för alla kroppens processer, inte minst matsmältningen.
Smaksätt med lime/citron om du tycker att vanligt vatten är trist. (citron stimulerar magsafterna och ökar matsmältningen!)
Dra ner på läsk och sprit, som är som snask: många kalorier, lite näringsvärde!
3. Ät mindre men oftare
Runt 5 mindre mål per dag är bättre istället för 2-3 stora. Då hålls förbränning och energi på en jämn nivå.
Risken för att du småäter minskar. Då man känner sig behagligt mätt nästan hela tiden! Cirka 3-4 timmar mellan målen är en bra tumregel. Ät gärna lite mindre portioner också.
4. Ät en fiberrik frukost
En fiberrik frukost kickstartar din förbränning för dagen!
Fibrer håller igång tarmarna och gör att kroppen absorberar kolhydrater långsammare.
Du får bättre matsmältning, mer energi och längre mättnadskänsla!
En skål med flingor som innehåller MINST 6g fibrer pe r 100. Gröt är ett annat fiberrikt val.
5. Ha nyttiga snacks nära
Frukt innehåller ett socker som kan lindra ditt sötsug men även, liksom grönsaker, mättande fibrer. Med sunda mellanmål framför näsan minskar risken för att du äter chips och andra kaloririka snacks.
Ställ ut frukt och bär i en fin skål eller korg. Skär upp älsklingsgrönsakerna i stavar, ät som mellanmål under dagen. Cocktailtomater är också praktiskt och innehåller lite kalorier!
6. Gå dig lättare
Raska promenader är lågintensiv träning där du arbetar vid ungefär 60–70 procent av din maxpuls. En perfekt takt för fettförbränning och bättre kondition!
Gå inte fortare än att du kan prata obehindrat. Då arbetar du vid cirka 60–70 procent av din förmåga.
Går du raskt i 45 minuter 4 gånger i veckan kan du tappa 7 kilo på ett år. Utan att äta mindre.
Går du med stavar ökar din energiförbrukning med upp till 55 procent.
Går du med viktmanschetter på armar/ben eller med 2–4 kilo böcker i en ryggsäck ökar din kalorikonsumtion 5–15 procent. Obs! Även skaderisken ökar. Bär inte mer än du orkar!
7. Koppla av mer
Är du ofta stressad? Varning: stressen kan göra dig tjock! Stress sätter fart på hormonet kortisol, vilket meddelar kroppen att ”det är dags att samla fett för svåra tider”. Stressvikten sätter sig ofta runt buken.
Bra anti-stress-tips:
Andas! Avslappnad bukandning ger större lugn, mer syre och kraft än grund andning från bröstet. I österländska kulturer hävdar man att djupa andetag ger dig syre nog att helt smälta maten. Det håller dig slank.
Sov sött! Sömnbrist har samma negativa effekt som stress: kroppens system jobbar sämre. Inte minst matsmältningen!
Undvik att äta:
Godis, kaffebröd och annat med socker.
Vete.
Pasta i för stora mängder.
Mjölkprodukter kan vara bra att vila ifrån och se om det hjälper mot svullnaden.
Jäst.
Baka matbrödet själv utan jäst eller köp jästfritt bröd.
Råa grönsaker kan ge dig gaser.
Kolsyrad dricka och alkohol.
Vissa frukter och grönsaker kan även vara gasbindande.
Men KÄNN EFTER, våra magar reagerar olika! Försök hitta vad DIN mage mår bäst av och följ det!